Sarea - istorie, aliment, ştiinţă

Abstract

Acest articol tratează istoria sării, de la originea utilizării acesteia în dietele omului până la metodele tradiționale de producție (evaporarea solară, brine) și evoluția rolului sării în economie, societate și industrie. Se discută diferitele surse de sare, locuri istorice de producție și aplicațiile sării, de la alimentație la producția de săpunuri și utilizări industriale.